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Lisa, ambassadrice 2015

Milk tart, Melktert, Tarte au lait.

Par Lisa GAUTIER, publié le vendredi 20 janvier 2017 14:56 - Mis à jour le vendredi 20 janvier 2017 14:56

Bonsoir à tous ! Ma  journée ici c'est très bien passée. En cours de Français, j'ai montré toutes les vidéos à nos correspondants, et ils étaient ravis. Avis à tous les garçons de 4èmeA, vous avez un franc succès auprès de vos correspondantes Sud-Africaines ;) !


Et maintenant, voici pour Eliana et tous mes chers lecteurs, la recette de la tarte au lait, gâteau typique d'Afrique du Sud. Sachant que l'ont peut trouver cette recette n'importe ou sur le net, sans que ce soit forcément la bonne, j'ai demandé à la mère de Poppy sa propre recette, qui ne se trouvera nulle part ailleurs qu'ici, soyez en sûrs !!

 

Milktart recipe

Ingrédients

  • 1 boîte ou un tube (397 g) de lait concentré.
  • 800 ml de lait.
  • 75 g de farine de maïs
  • 2 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 30 g de beurre
  • Et comme nous ne sommes pas Sud-Africains, remplaçons leurs biscuits par des ptits LU !

Méthode

  1. Verser le lait concentré et 2/3 du lait dans une casserole, porter à ébullition .
  2.  Utilisez le reste du lait froid pour préparer une pâte avec la farine de maïs , et ajouter au lait bouillant .Remuer continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe . Retirer du feu .
  3. Battre les oeufs dans un autre récipient puis ajouter petit à petit des cuillerées de lait pour élever lentement la température des oeufs et éviter qu'ils ne cuisent dans le mélange.
  4. Ajouter les œufs au mélange en remuant continuellement. Remettre sur le feu et laisser cuire doucement pendant quelques minutes. Le mélange doit devenir une crème très épaisse. Retirer du feu .
  5. Ajouter le beurre, gratter la gousse de vanille et ajouter au mélange.
  6. Disposer des biscuits au fond du plat et verser par dessus le mélange tant qu'il est chaud !
  7. Saupoudrer de cannelle. Laisser au réfrigérateur 3 ou 4 heures.

Et Voilà !

J'espère que vous aimerez cette recette, et que vous pourrez la reproduire chez vous ! Bonne nuit tout le monde, et à demain !!

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